2 Bhiksuni Korea Jadi Master Makanan Vihara Korea

Bhagavant.com,
Seoul, Korea Selatan – Y.M. Bhiksuni Jeongkwan dan Y.M. Bhiksuni Wookwan dinobatkan sebagai “Master Makanan Vihara Korea” oleh Nikaya Jogye, demikian kata Korps Kebudayaan Agama Buddha dalam Nikaya tersebut pada 3 Juni 2022 lalu.

Nikaya Jogya (Jogye Order) yang merupakan tradisi Buddhis terbesar di Korea Selatan telah memberikan kehormatan kepada para bhiksu-bikshuni yang telah berkontribusi untuk melestarikan, mewariskan dan mempopulerkan masakan vihara bangsa tersebut.

Ini adalah keempat kalinya gelar master berikan, setelah Y.M. Seonjae pada tahun 2016, Y.M. Kyeho pada tahun 2017, dan Y.M. Jeokmun dan Y.M. Daean pada 2019.

“Makanan vihara bukan hanya sekedar membuat makanan tetapi merupakan salah satu cara berlatih,” kata Y.M. Jeongkwan saat upacara memperingati gelar master. “Saya percaya sifat (makanan vihara) ini mendapat banyak perhatian dari orang-orang di negara lain.”

“Saya akan terus mengabdikan diri untuk pengembangan makanan vihara,” kata Y.M. Wookan seperti yang dilansir Korea Times, Jumat (3/6/2022)

Y.M. Jeongkwan, kepala pertapaan Cheonjin di Vihara Baekyang di Provinsi Jeolla Selatan, belajar tentang makanan viharadi berbagai vihara di seluruh Korea Selatan.

Beliau bergabung dengan kelompok belajar tentang masakan vihara tradisional Korea pada tahun 2006 dan telah berpartisipasi dalam lusinan acara yang berhubungan dengan makanan vihara, termasuk acara “Hari Makanan Vihara Korea” di New York pada tahun 2010 dan gala makanan vihara selama Kejuaraan Atletik Dunia di Daegu pada tahun 2011 .

Sejak 2011, beliau memberikan kuliah di Hyangjeoksegye, atau Institut Masakan Vihara Korea.

Berdasarkan pengalaman seperti itu, beliau muncul di acara TV AS “Avec Eric” pada tahun 2015 dan membintangi sebuah episode serial “Chef’s Table” di Netflix pada tahun 2016, serta beberapa kali ditampilkan di media asing.

Y.M. Wookwan adalah kepala Pusat Kebudayaan Makanan Vihara Mahayeon di Icheon, Provinsi Gyeonggi. Beliau mengambil bagian dalam acara di antaranya, perjamuan makanan vihara di Vihara Bongnyeong di Suwon, Provinsi Gyeonggi, pada 2009, “Hari MakananVihara Korea” di New York pada 2010, festival masakan vihara pada 2013, dan Terra Madre Salone del Gusto, festival makanan yang diadakan di Italia pada tahun 2014.

Beliau diundang untuk menyajikan makanan vihara oleh Pusat Kebudayaan Korea New York setiap tahun dari 2017 hingga 2019. Sementara itu beliau telah menulis buku bahasa Inggris tentang masakan vihara Korea Selatan, salah satunya, “Wookwan’s Korean Temple Food: The Road to the Taste of Enlightenment,” menjadi pemenang perak dari Benjamin Franklin Awards tahunan oleh Asosiasi Penerbit Buku Independen dalam kategori buku masak pada tahun 2019.

Kedua bhiksuni ini juga menjabat sebagai penasihat Korps Kebudayaan Agama Buddha Korea pada tahun 2015.[Bhagavant, 12/6/22, Sum]